Paranoies de la Ipon

Finalment , com vaig comentar a l’últim post, vaig fer el sopar sorpresa a la meva mare. Tot va anar sobre rodes. Molt cansat però ens va donar un resultat molt gratificant.

Amb l’ajuda del marmitó “pinche” del meu pare i jo, ens vam posar a la cuina a les 17:30 i no sortiem fins les 22:30.

Vam fer 2 primers, un segon, i per últim el pastís d’aniversari.

1. Amanida (alvocats farcits)

Ingredients

– 2 alvocats,

– 100 g d’arròs,

– 6 maduixes,

– 1 pot petit de blat de moro,

– 1 enciam i sal.

– Per a la vinagreta: 1 llimona, oli d’oliva, sal i pebre.

Preparació

1.Bulliu l’arròs amb aigua salada, escorreu-lo i refresqueu-lo amb aigua freda.
2. Buideu els alvocats i talleu-ne la polpa a daus.
3. Talleu l’enciam i les maduixes a daus petits i barregeu-ho amb l’alvocat, el blat de moro i l’arròs.
4. Prepareu la vinagreta barrejant els suc de la llimona amb l’oli, la sal i el pebre i afegiu-ho al farcit.
5. Ompliu els alvocats amb el farcit.

2.Amanida de poma i formatge

Ingredients

– 4 pomes,

– 200 g de formatge tendre,

– 1 cogombre,

– 1 escarola,

– 100 g de blat de moro,

– 1 iogurt,

– 2 cullerades de suc de llimona,

– pebre i sal.

Preparació

1. Peleu les pomes i talleu-les a daus petits. Feu el mateix amb el cogombre i el formatge tendre.
2. A continuació, renteu l’escarola i talleu-la a la juliana. Barregeu tots els ingredients, juntament amb el blat de moro, i col·loqueu-los en un plat.
3. Prepareu una salsa mesclant el iogurt, el suc de llimona, el pebre i la sal amb la batedora. Afegiu-la a l’amanida.

3. Carn amb salsa

Ingredients:

– 250 ml cava

– 12 escamarlans

– 2 cebes

– moixernons

– carn (que sigui tendre)

– oli

– 250ml crema de llet

Preparació

– Posar els moixernons en aigua (mínim 10 minuts)

– En una cassola tirar un bon raig d’oli, posar-hi els escamarlans congelats (volta i volta).

– Sal pebrar i enfarinar la carn.

– Quan s’hagin tret els escamarlans posar la carn a la cassola i coure-la amb el mateix oli

De mentre

– Picar la ceba amb la batedora

– (Quan s’hagi tret la carn de la cassola), fregir la ceba (queda enganxada però esperar fins a que quedi daurada)

– Posar altre cop la carn i els moixernons. Quan tireu els moixernons tireu-los amb la aigua que li he posat (no la tireu tota)

– Tirar-hi el cava i tapar fins que s’evapori.

– Tirar nata liquida.

– Posar els escamarlans

[@more@]

Tweet

This entry was posted on Diumenge, gener 15th, 2006 at 19:25 and is filed under Sense categoria. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.